月刊しゅん8月号の訂正とお詫び

月刊しゅん8月号P79に掲載の「牛乳入りせっけんに挑戦！」内、②～④の作業工程に誤りがありました。
正しい工程は以下のとおりです。

①材料をすべて正確に量る。
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②大きめのボウルに氷水をはる。ひとまわり小さなボウルに精製水を入れ、氷水で冷やしながら苛性ソーダを少しずつ加える。
※このとき苛性ソーダが化学反応を起こし、発熱し異臭が立ちます。やけどに注意し、喚起を十分に行ってください。
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③氷水で冷やしたまま、苛性ソーダ水を40度まで温度を下げる。
　オイルを湯せんにかけ、40度まで温める。
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④両方同じ温度になったら、温めたオイルに苛性ソーダ水を混ぜる。

⑤以下の工程は誌面のとおりです。
読者の皆様には大変ご迷惑をおかけしたことをお詫びし、訂正いたします。

月刊しゅん編集部一同

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月刊しゅん8月号P30に掲載した、「BAR　noise」様のアイコンに間違いがありました。

（誤）席数60／朝まで営業／カラオケ有／フルーツカクテル
（正）席数60／ドリンク豊富／フードメニュー充実／フルーツカクテル

読者の皆様には、ご迷惑をおかけしましたことをここにお詫びし、訂正いたします。

月刊しゅん編集部一同

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